Aunque la vitamina A se considera un mononutriente, en realidad es un compuesto liposoluble formado por retinol, retinal y ésteres de retinilo.
La vitamina A es popular por mejorar la visión. Pero ese no es su único beneficio, ya que también favorece el crecimiento celular, la función inmunitaria y el desarrollo del feto en el organismo.
Además, también es beneficioso para varias afecciones de la piel, entre las que la más popular es el acné.
Beneficios
1. Potente antioxidante
Al igual que sus carotenoides precursores de la provitamina A (beta-caroteno, alfa-caroteno y beta-criptoxantina-caroteno), la vitamina A también tiene propiedades antioxidantes.
Esto significa que la vitamina A protege a su cuerpo contra los radicales libres - moléculas que dañan su cuerpo creando estrés oxidativo.
Por si aún no lo sabía, el estrés oxidativo puede ser mortal en los peores casos. Muchas enfermedades crónicas, como el cáncer, la diabetes y los trastornos cognitivos, están directamente relacionadas con niveles elevados de estrés oxidativo. (1)
Así que si quieres reducir estas moléculas dañinas de tu cuerpo, entonces añade a tu dieta alimentos ricos en vitamina A.
2. Mejora la salud ocular y reduce la degeneración macular
Como se ha mencionado anteriormente, la vitamina A mejora la visión. También protege los ojos de ciertas enfermedades oculares como la degeneración macular asociada a la edad (DMAE).
Según este estudioel consumo de vitamina A, alfa-caroteno, beta-caroteno y beta-criptoxantina reduce el riesgo de DMAE hasta en un 25%.
El mismo estudio afirma que la reducción del riesgo se debe a las propiedades de reducción del estrés oxidativo de la vitamina A y los demás carotenoides.
3. Puede reducir el riesgo de ciertos cánceres
La vitamina A puede reducir el riesgo de ciertos cánceres gracias a sus propiedades antioxidantes.
Según este estudio realizado en más de 10.000 adultos, los participantes con los niveles más altos de alfa-caroteno y beta-criptoxantina tenían un 46% y un 61% menos de riesgo de morir de cáncer de pulmón, respectivamente, que los que tenían la ingesta más baja de estos nutrientes.
Además, otro estudio concluye que los retinoides (vitaminas de la vitamina A) frenan el desarrollo de ciertas células cancerosas, entre ellas las de mama, vejiga y ovarios.
4. Refuerza el sistema inmunitario
La vitamina A refuerza nuestro sistema inmunitario al crear ciertas células, como las células B y T, que desempeñan un papel fundamental para ayudar a nuestro sistema inmunitario a combatir ciertas enfermedades.
Además, la deficiencia de vitamina A conduce a un aumento significativo de las moléculas proinflamatorias que disminuyen la función del sistema inmunitario. (2)
5. Mejora la fertilidad y el desarrollo del feto
Por si aún no lo sabías, la vitamina A es vital para la reproducción tanto masculina como femenina, ya que desempeña un papel fundamental en la producción de esperma
La vitamina A también es importante para el crecimiento del feto y el desarrollo y mantenimiento de los tejidos fetales. (3)
Problemas de salud asociados a la carencia de vitamina A
Después de leer los beneficios de la vitamina A, su importancia queda clara como la luz del día.
Las personas con deficiencia de vitamina A pueden sufrir graves complicaciones de salud, como por ejemplo
- Un tipo de ceguera poco frecuente que se puede prevenir con la ayuda de una ingesta suficiente de vitamina A.
- Mayor riesgo de morir por infecciones como la diarrea y el sarampión.
- Mayor riesgo de acné e hiperqueratosis.
Ingesta diaria recomendada
Para hombres, mujeres y niños, la ingesta diaria recomendada de vitamina A es de 900 microgramos, 700 microgramos y 300-600 microgramos, respectivamente.
Recuerde que el exceso de cualquier cosa es malo, y la vitamina A no es una excepción. Al igual que la deficiencia de vitamina A puede provocar varias complicaciones de salud, su consumo excesivo también puede ser arriesgado.
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