Por definición, la proteína de suero es una mezcla de proteínas separadas del suero, que es la parte líquida de la leche que se aísla durante la producción de queso.
Está repleta de aminoácidos vitales que nuestro cuerpo absorbe al instante. Esta es la principal razón de la popularidad de la proteína de suero.
Beneficios
1. Repleto de proteínas y BCAA
Por si aún no lo sabe, las proteínas son los principales componentes del cuerpo humano. Se utilizan para crear muchas partes importantes de nuestro cuerpo, incluyendo:
- Tendones
- Órganos
- Hormonas
- Enzimas
- Neurotransmisores
- Ciertas moléculas
Las proteínas se ensamblan a partir de aminoácidos, moléculas más pequeñas que se encadenan para formar otras más grandes. Estos aminoácidos se dividen a su vez en dos tipos:
- Aminoácidos básicos: los que su cuerpo puede producir por sí mismo.
- Aminoácidos esenciales: los que debe obtener de los alimentos.
Las proteínas cargadas de aminoácidos esenciales son las más beneficiosas, y el suero de leche es una de ellas.
Según este estudiola proteína de suero está repleta de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) como la cisteína y la leucina.
Además, otro estudio concluye que la proteína de suero es muy eficaz para estimular el crecimiento en los seres humanos.
2. Apoya la pérdida de peso
Las proteínas son el macronutriente más saciante apoya la pérdida de peso. Puede aumentar el gasto energético en más de 80 calorías al día y hacer que la gente coma muchas menos calorías al día. (1, 2)
En lo que respecta a la pérdida de peso, el suero de leche puede ser el tipo de proteína más eficaz.
Según este estudiola sustitución de otras fuentes de calorías por proteína de suero de leche, combinada con la práctica regular de ejercicio físico, puede provocar una pérdida de peso de unos 2 kilos.
El mismo estudio también afirma que la proteína de suero de leche puede ayudar a perder peso mientras se gana masa magra.
3. Reduce el estrés, el azúcar en sangre y la presión arterial
La proteína de suero de leche no sólo le ayuda a ganar músculos y fuerza. También ayuda a reducir el azúcar en sangre y la presión arterial, además de reducir el estrés y la depresión. (3, 4, 5)
4. Se ha demostrado que ayuda a los pacientes con diabetes de tipo 2
Según este estudiola proteína de suero puede ser un suplemento eficaz para el tratamiento de la diabetes de tipo 2, ya que gestiona el azúcar en sangre aumentando los niveles de insulina.
5. Mejora las defensas antioxidantes de nuestro cuerpo
El glutatión es uno de los antioxidantes más importantes y de suministro limitado en nuestro organismo. Su producción depende de ciertos aminoácidos, como la cisteína.
Como hemos mencionado anteriormente, la proteína de suero está cargada de cisteína. Por esta razón, la proteína de suero puede mejorar la defensa antioxidante de su cuerpo en la reducción del estrés oxidativo. (6)
Problemas de salud asociados a la deficiencia de proteína de suero
La carencia de proteínas está directamente relacionada con innumerables problemas de salud, como edemas, fallos orgánicos, marasmo, deterioro de la salud mental y debilidad del sistema inmunitario.
El suero de leche es una de las mejores fuentes de proteínas, si no la mejor, no sólo porque contiene grandes cantidades de proteínas en pequeñas dosis, sino también porque contiene varios tipos de proteínas esenciales.
Ingesta diaria recomendada
Una pequeña dosis diaria de 1-2 cucharadas (25-50 gramos) es suficiente para la mayoría de las personas. Sin embargo, la dosis ideal para ti depende de tu talla, edad y sexo.
Además, si estás tratando de ganar masa muscular, entonces la ingesta de más de 100 gramos por día es el camino a seguir.
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