根據定義，乳清蛋白是與乳清分離的蛋白質的混合物，乳清是牛奶中的液體部分，在乳酪生產過程中分離。
它富含重要的氨基酸，這些氨基酸被我們的身體立即吸收。這是乳清蛋白流行的主要原因。
好處
1. 含有蛋白質和 BCAA
如果你不知道，蛋白質是人體的主要構建基塊。它們用於創建我們身體的許多重要部分，包括：
- 肌腱
- 器官
- 激素
- 酶
- 神經 遞質
- 某些分子
蛋白質由氨基酸組成——小分子被串在一起形成更大的分子。這些氨基酸被進一步分為兩種類型：
- 基本氨基酸： 你的身體可以自己產生的氨基酸。
- 必需氨基酸： 那些你必須從食物中得到的。
富含必需氨基酸的蛋白質是最有益的，乳清就是其中之一。
根據 這項研究，乳清蛋白富含支鏈氨基酸（BCAAs），如半胱氨酸和李氨酸。
此外， 另一 項研究得出結論，乳清蛋白在刺激人類生長方面非常有效。
2. 支持減肥
蛋白質 是最滿足的宏量營養素 支持減肥。它可以每天增加80多卡路里的能量消耗，使人們每天攝入的熱量明顯減少。（1， 2）
就減肥而言，乳清可能是最有效的蛋白質類型。
根據 這項研究，用乳清蛋白代替其他熱量來源，加上定期鍛煉可減輕約8磅的體重。
同一項研究還指出，乳清蛋白可以説明你減肥，同時增加瘦肉品質。
3. 減少壓力、血糖和血壓
乳清蛋白不僅説明你獲得肌肉和力量。它還有助於降低血糖和血壓，同時減少壓力和抑鬱。（3， 4， 5）
4. 顯示説明2型糖尿病患者
根據 這項研究，乳清蛋白可以作為治療2型糖尿病的有效補充，因為它通過增加胰島素水準來管理血糖。
5. 增強我們身體的抗氧化防禦
谷胱甘肽是我們體內最重要和供應有限的抗氧化劑之一。其生產依賴於某些氨基酸，如半胱氨酸。
正如我們前面提到的，乳清蛋白含有半胱氨酸。因此，乳清蛋白可以增強身體的抗氧化防禦，減少氧化應激。（6）
與乳清蛋白缺乏相關的健康問題
蛋白質缺乏與無數的健康問題直接相關，包括水腫、器官衰竭、馬拉斯穆斯、心理健康受損和免疫系統無力。
乳清是蛋白質的最佳來源之一，不僅因為它含有大量的小劑量蛋白質，還因為它含有幾種必需的蛋白質。
每日推薦攝入量
每天少量1-2勺（25-50克）對大多數人來說已經足夠了。然而，理想的劑量取決於你的大小，年齡和性別。
此外，如果你試圖獲得肌肉質量，那麼每天攝入100克以上是要走的路。
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