叶酸是天然叶酸的合成形式--它是一种水溶性维生素。它不是天然存在于食物中，而是添加到某些食物中，如精制谷物产品。
叶酸必须转化为活性维生素B9，然后身体才能使用它。一旦转化为活性维生素B9，它就有大量的健康益处--这就是为什么它是一种受欢迎的补充成分。
效益
1.预防神经管缺陷
最近的多项研究将怀孕早期几周叶酸水平低与神经管缺陷直接联系起来，如婴儿脊柱、大脑或脊髓的畸形。
相比之下，在怀孕前和怀孕期间服用叶酸补充剂的妇女的孩子出生后，神经缺陷的发生率明显降低。(1)
由于近90%的女性在怀孕期间没有足够的叶酸水平以保证最大的安全，医生建议每天至少服用400微克的叶酸补充剂。(2)
但是，医生建议为此补充甲基化叶酸而不是叶酸补充剂，因为甲基化叶酸不需要身体转化。
2.预防癌症
由于叶酸在基因表达中起着关键作用，因此高摄入的叶酸可能会保护某些癌症，如肠癌、肺癌或乳腺癌。(3)
此外，叶酸水平低与易断裂和不稳定的DNA的形成有直接关系，从而导致癌症风险增加。(4)
不过，有研究表明，已经患癌的人高摄入叶酸会促进肿瘤生长。
由于叶酸与癌症的关系研究都没有定论，所以还需要更多的研究。
3.降低同型半胱氨酸水平
叶酸帮助您的身体降低高半胱氨酸的水平--这是一种与某些心脏疾病的发展直接相关的炎症分子。
叶酸有助于降低同型半胱氨酸水平，因为它能使你的身体将同型半胱氨酸转化为另一种叫做蛋氨酸的分子--这并不有害。
根据 本研究每天服用叶酸补充剂可以降低同型半胱氨酸水平达25%。
与叶酸缺乏有关的健康问题
从食物或补充剂中摄取叶酸的人，患以下疾病的几率较小。
- 神经管缺陷
- 巨幼细胞性贫血
- 某些类型的癌症
- 高同型半胱氨酸水平
- 炎症性肠病
所以为了拯救自己因上述健康问题而引起的不适，可以在饮食中加入叶酸的补充。
每日建议摄入量
由于大多数人同时摄入合成和天然形式的叶酸，它有一个独特的测量单位，称为"膳食叶酸当量"（DFE）。
- 1 DFE = 1微克食物中的天然叶酸。
- 1.7 DFE = 1微克合成叶酸与食物一起服用。
- 2 DFE = 1微克合成叶酸，空腹服用。
对于成年人来说，叶酸的每日推荐摄入量是400微克DFE。但是，对于孕妇来说，每日建议摄入量是600微克DFE。
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