根据定义,乳清蛋白是一种从乳清中分离出来的蛋白质混合物--乳清是在奶酪生产过程中分离出来的牛奶的液体部分。
它含有重要的氨基酸,可以瞬间被我们的身体吸收。这就是乳清蛋白受欢迎的主要原因。
效益
1.含有蛋白质和BCAA
如果你还不知道,蛋白质是人体的主要构件。它们被用来创造我们身体的许多重要部分,包括:
- 肌腱
- 器官
- 激素
- 酶类
- 神经递质
- 某些分子
蛋白质是由氨基酸--较小的分子串联起来形成较大的分子--组装而成的。这些氨基酸又分为两种类型。
- 基本氨基酸:人体可以自己生产的氨基酸。
- 必需氨基酸:你必须从食物中获取的。
含有必需氨基酸的蛋白质是最有益的,乳清就是其中之一。
根据 本研究乳清蛋白中含有支链氨基酸(BCAA),如半胱氨酸和亮氨酸。
此外: 另一项研究得出结论,乳清蛋白对刺激人体生长非常有效。
2.支持减肥
蛋白质被 最饱满的宏量营养素"。支持减肥。它可以提高每天80多卡路里的能量消耗,使人们每天摄入的热量明显减少。(1, 2)
就减肥而言,乳清可能是最有效的蛋白质类型。
根据 本研究,用乳清蛋白代替其他热量来源,再加上经常运动,可以使体重减轻8斤左右。
同一项研究还指出,乳清蛋白可以帮助你减肥,同时增加瘦肉质量。
3.降低压力、血糖和血压。
乳清蛋白的作用不仅仅是帮助你获得肌肉和力量。它还能帮助降低血糖和血压,以及减轻压力和抑郁。(3, 4, 5)
4.被证实有助于2型糖尿病患者的治疗。
根据 本研究乳清蛋白可以成为治疗2型糖尿病的有效补充剂,因为它通过增加胰岛素的水平来管理血糖。
5.增强我们身体的抗氧化防御能力。
谷胱甘肽是我们体内最重要且供应有限的抗氧化剂之一。它的产生依赖于某些氨基酸,如半胱氨酸。
正如我们前面提到的,乳清蛋白中含有半胱氨酸。出于这个原因,乳清蛋白可以增强人体的抗氧化防御能力,减少氧化压力。(6)
与乳清蛋白缺乏症有关的健康问题
蛋白质缺乏与无数的健康问题直接相关,包括水肿、器官衰竭、肌肉萎缩、精神健康受损和免疫系统虚弱。
乳清是最好的蛋白质来源之一,甚至是最好的蛋白质来源,不仅因为它在小剂量中含有大量的蛋白质,还因为它包含了几种必需的蛋白质。
每日建议摄入量
对于大多数人来说,每天1-2勺(25-50克)的小剂量就足够了。然而,您的理想剂量取决于您的体型、年龄和性别。
此外,如果你想增加肌肉质量,那么每天摄入100多克是最好的办法。
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